Musiclive.id | Aktris senior Yatti Surachman menunjukkan dukungannya terhadap perkembangan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) dengan meresmikan Kedai Seblak Prasmanan dan Ayam Penyet Sambel Ijo Gacorr di Jalan Buni Raya, Munjul, Cipayung, Jakarta Timur. Peresmian ditandai dengan prosesi pemotongan tumpeng sebagai simbol dimulainya operasional kedai yang menawarkan sajian kuliner rumahan dengan cita rasa khas.
Suasana pembukaan berlangsung hangat dan penuh kekeluargaan. Sebelum prosesi peresmian, Yatti memanjatkan doa agar usaha yang baru dirintis tersebut mampu berkembang, memberikan keberkahan, sekaligus membuka peluang ekonomi bagi masyarakat sekitar.
“Dengan mengucap Bismillah dan berharap berkat dari Tuhan, saya resmikan Kedai Seblak dan Ayam Penyet Sambel Ijo Gacorr. Semoga usahanya laris, berkembang, dan suatu saat memiliki gedung yang lebih besar,” ujar Yatti Surachman saat meresmikan kedai.
Tak hanya meresmikan, aktris yang dikenal lewat berbagai film dan sinetron itu juga mencicipi sejumlah menu andalan. Menurutnya, baik ayam penyet sambal hijau maupun seblak yang disajikan memiliki cita rasa yang berbeda dibandingkan dengan kuliner sejenis yang pernah ia coba.
“Saya sudah mencicipinya. Rasanya enak, pas di lidah, dan memang punya ciri khas tersendiri. Bahkan saya yang biasanya tidak suka seblak, setelah mencoba di sini justru jadi suka karena rasanya berbeda,” ungkapnya.
Pemilik Kedai Seblak Prasmanan dan Ayam Penyet Sambel Ijo Gacorr, Maria Magdalena Buyil, mengaku bersyukur karena usaha yang dirintis bersama keluarga mendapat dukungan langsung dari sosok yang selama ini ia kagumi. Menurutnya, kehadiran Yatti menjadi motivasi besar untuk terus menjaga kualitas makanan dan pelayanan kepada pelanggan.
“Saya tidak pernah membayangkan Mbak Yatti Surachman bersedia datang dan meresmikan kedai kami. Ini menjadi penyemangat bagi kami untuk terus menjaga kualitas rasa, kebersihan, dan pelayanan agar pelanggan selalu puas,” kata Maria.
Sementara itu, CEO Kuliner Gacorr Group, Sutrisno Buyil, menjelaskan bahwa pembukaan kedai tersebut merupakan bagian dari pengembangan usaha keluarga sekaligus langkah membangun bisnis yang berkelanjutan di sektor kuliner. Ia menilai industri kuliner masih memiliki prospek yang menjanjikan apabila dikelola dengan konsisten dan mengedepankan kualitas produk.
“Saya ingin mendukung istri untuk mengembangkan usaha kuliner dengan resep buatannya sendiri. Harapannya, usaha ini bisa terus berkembang, membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar, serta menjadi penopang ekonomi keluarga di masa depan,” ujar Sutrisno.
Mengusung konsep seblak prasmanan yang memungkinkan pelanggan memilih sendiri isiannya serta ayam penyet dengan sambal hijau khas, Kedai Seblak Prasmanan dan Ayam Penyet Sambel Ijo Gacorr diharapkan menjadi destinasi kuliner baru bagi warga Munjul, Cipayung, dan sekitarnya. Kehadirannya juga diharapkan semakin memperkuat geliat UMKM kuliner di Jakarta Timur sekaligus menghadirkan pilihan makanan dengan cita rasa rumahan yang berkualitas. nic
